Cold Brew: Osvěžující způsob přípravy čaje
Cold brew metoda louhování čaje se stává čím dál populárnější mezi milovníky tohoto lahodného nápoje. Tento způsob přípravy, při kterém se čaj louhuje ve studené vodě po delší dobu, přináší nejen osvěžující chuť, ale i mnoho zdravotních benefitů. V tomto článku vám ukážeme, proč byste měli vyzkoušet cold brew čaj a jak se tato metoda vyvíjela v průběhu času.
Co je to cold brew ?
Cold brew znamená pomalé louhování čajových lístků ve studené nebo vlažné vodě po dobu několika hodin. Tento proces umožňuje jemné extrahování chutí, čímž se minimalizuje hořkost a svíravost, které se často vyskytují při přípravě čaje horkou vodou. Výsledkem je lahodný a přirozeně sladší nápoj plný svěžesti.
Proč si zamilujete cold brew čaj?
- Méně hořkosti a jemnější chuť – Díky dlouhému louhování ve studené vodě se do nápoje neuvolňují třísloviny, které způsobují hořkost.
- Vyšší obsah antioxidantů – Některé studie naznačují, že studené louhování může zvýšit množství antioxidantů v čaji, což podporuje zdraví.
- Osvěžující nápoj pro horké dny – Cold brew čaj je perfektní volbou pro letní osvěžení.
Historie metody cold brew
Metoda studeného louhování čaje není novinkou moderní doby. Původ této techniky lze vysledovat do Japonska, kde byla užívána již před několika staletími. V Japonsku je známá pod názvem "mizudashi" a tradičně se využívala pro přípravu jemných zelených čajů, zejména senchy a gyokura. Japonci věřili, že studené louhování zachovává více prospěšných látek a zajišťuje jemnější chuť. Podobné metody se používaly také v Číně a dalších asijských zemích, kde se čaj připravoval nejen horkou vodou, ale i studenou pro vytvoření osvěžujícího nápoje na letní období. V moderní době se cold brew rozšířil do celého světa, a to nejen pro čaj, ale i pro kávu, kde získal obrovskou popularitu.
Nejlepší čaje pro cold brew
TeaVibes přináší pečlivě vybrané čajové směsi ideální pro cold brew metodu. Díky dlouhému louhování ve studené vodě se dokonale rozvinou jejich chutě a vůně. Mezi nejlepší čaje od TeaVibes pro cold brew patří:
- Černý čaj – Plná, hladká chuť s bohatými tóny.
- Touareg – Osvěžující kombinace zeleného čaje a máty.
- Rooibos – Přírodní sladkost a jemná chuť bez kofeinu.
- Bílý čaj – Delikátní a lehká chuť s jemnými květinovými tóny.
- Jasmínový čaj – Aromatická a květinová vůně s jemnou chutí.
- Ibišek – Lehce kyselá a osvěžující chuť s krásnou červenou barvou.Ačkoliv lze tuto metodu použít téměř na jakýkoliv čaj, některé druhy se hodí více než jiné:
TeaVibes je první společnost v České republice, která touto metodou čaje vyrábí. Cold brew metoda přináší nový rozměr do světa čaje. Je snadná, zdravá a poskytuje skvělou alternativu k tradičním ledovým čajům. Vyzkoušejte si ji doma s kvalitními čaji TeaVibes a objevte dokonalé letní osvěžení! přináší nový rozměr do světa čaje. Je snadná, zdravá a poskytuje skvělou alternativu k tradičním ledovým čajům. Vyzkoušejte si ji doma s kvalitními čaji TeaVibes a objevte dokonalé letní osvěžení!